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    主菜

    ポテトとブロッコリーの簡単クリームグラタン

    • 投稿日2023/03/10

    • 更新日2023/03/10

    • 調理時間20

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    196

    簡単にグラタンを食べたい!と思い、具材もホワイトソースもレンジ加熱で完結させたお手軽グラタン。 電子レンジで作るホワイトソースは、失敗しらずのお手軽さです。 大きめの耐熱容器にドーンとのせて焼き、取り分けながら食べるのも楽しいです。 よろしければお試しください♡

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • ブロッコリー
      1株
    • ロースハム
      5枚
    • 薄力粉
      大さじ2
    • バター
      25g
    • 牛乳
      300ml
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • ピザ用チーズ
      60g
    • パセリ・ガーリックパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ホワイトソースは、レンジ加熱が終わった直後はとろみが緩いかな?というくらいでも、粗熱が取れて冷え始めると丁度良いとろみになります。 ・トースターで焼く時間は目安なので、様子を見て調整されてください。

    • 1

      耐熱ボールに薄力粉とバターを入れ、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。

      工程写真
    • 2

      泡立て器でよく混ぜる。そこに分量の牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分加熱してよく混ぜ、A 顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2で味を整える。再度600Wの電子レンジで2分加熱する。よく混ぜる。 (ホワイトソースの出来上がり♩)

      工程写真
    • 4

      じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3〜3分半分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、芯の部分も外側の硬い部分をむき、ひと口大に切る。ボウルに入れて水大さじ1(分量外)を加え、ラップをかけて600Wで3〜4分加熱する。 ロースハムは5mm幅に切る。

      工程写真
    • 5

      耐熱容器に、じゃがいも、ハム、ブロッコリー、ホワイトソースを層になるように順に重ねながら並べ、最後にピザ用チーズをかける。

      工程写真
    • 6

      トースターで焦げ目がつくまで5〜6分焼く。 お好みでパセリ・ガーリックパウダーをふる。

      工程写真
    レシピID

    456352

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    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

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    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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