【ジャーマンポテト風ポテトサラダ】じゃがいも嫌いの夫が大絶賛

材料3人分

• じゃがいも
  大きめ2個
• たまご
  2個
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ウインナー
  3本
• オリーブ油
  小さじ1/2
• A
  牛乳、酢
  各小さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ2〜3
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  たまごは予め茹でておいてゆで卵をご用意ください。

  
• 1

  じゃがいもは水洗い後、芽を取り除いてラップに包むか耐熱袋に入れて、レンジ600w6分加熱して皮を取り除く。玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜め切りにする。

  
• 2

  オリーブ油をひき、1の玉ねぎとウインナーを中火で少し焦げ目がつくまで炒める。

  
• 3

  1のじゃがいも追加して、弱火でざっくり潰しながら水分をとばしてA 牛乳、酢各小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2を混ぜる。

  
• 4

  粗熱がとれてからマヨネーズ（量はご調整下さい）とざっくり崩したゆで卵を混ぜ合わせて、お好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

・マヨネーズはじゃがいもが温かいうちに混ぜてもかまいませんが、マヨネーズが溶けて少しねっとりしやすくなるので粗熱がとれてから混ぜることをおすすめします。

作ってみた！

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