副菜
【レンチンでお手軽♫ほうれん草の白和え】ほっこり副菜◎
投稿日2023/05/25
更新日2024/05/18
調理時間10分(粗熱をとる時間は除く)
ほうれん草の白和えをレンチンを活用してお手軽に作りました✨ べちゃっとしやすい衣はあらかじめ、豆腐と味付けしたすりごまを合わせておくことで、しっかり汁気を吸うので綺麗なふわふわ衣が完成します💕 和食の副菜としてよろしければお試しください😆♫
材料2人分
- 絹豆腐150g
- ほうれん草1/3袋
- しめじ1/4袋
- 人参3㎝程度
- Aすりごま大さじ2
- A醤油、砂糖各小さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
ポイント
・水っぽくならないように、具材はしっかり水気を絞ってから混ぜ合わせてください。 ・豆腐に【A】を混ぜ合わせて、豆腐の汁気をすりごまに吸わせると衣がべちゃっとしません。
- 1
- 2
しめじは石づきを切り落としてからほぐす。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで30秒加熱。冷めたら水気を絞る。
- 3
絹豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れてレンジ600wで１分半加熱。冷めたら水気を絞りA すりごま大さじ2、醤油、砂糖各小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2と混ぜておく。
- 4
粗熱がとれて水気を絞った1、2を3に混ぜ合わせる。
レシピID
461338
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「豆腐」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
