【レンチンでお手軽♫ほうれん草の白和え】ほっこり副菜◎
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間10分(粗熱をとる時間は除く)
ほうれん草の白和えをレンチンを活用して お手軽に作りました✨ べちゃっとしやすい衣は あらかじめ、豆腐と 味付けしたすりごまを合わせておくことで しっかり汁気を吸うので 綺麗なふわふわ衣が完成します💕 和食の副菜として よろしければお試しください😆♫
材料2人分
- 絹豆腐150g
- ほうれん草１/３袋
- しめじ１/４袋
- 人参３㎝程度
- Aすりごま大さじ２
- A醤油小さじ２
- A砂糖小さじ２
- A和風顆粒だし小さじ１/２
作り方
ポイント
⭐︎水っぽくならないように、 具材はしっかり水気を絞ってから 混ぜ合わせてください。 ⭐︎豆腐にＡを混ぜ合わせて、 豆腐の汁気をすりごまに吸わせると 衣がべちゃっとしません。
- 1
ほうれん草は水洗い後根本を切り落として３㎝幅に切る。人参は皮をむき千切りに。
- 2
①を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで２分加熱水にさらす。冷めたらぎゅっと握り水気をよく絞る。
- 3
しめじは石づきを切り落としてからほぐす。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで30秒加熱。冷めたら水気を絞る。
- 4
絹豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れてレンジ600wで１分半加熱。冷めたら水気を絞りA すりごま大さじ２、醤油小さじ２、砂糖小さじ２、和風顆粒だし小さじ１/２と混ぜておく。
- 5
粗熱がとれて水気を拭き取った①②③と④を混ぜ合わせる。
461338
質問
作ってみた!
こんな「白和え」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕