もやしの中華風サラダ

材料4人分

• もやし
  1袋
• きゅうり
  1本
• ロースハム
  4枚
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにする。ロースハムは5mm幅の細切りにする。

  
• 2

  もやしは沸騰した鍋に入れ、1分茹でる。ザルにあけ、水気を切る。

  
• 3

  ボウルに①、②、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れて混ぜ、器に盛る。

  
• 4

  ＜補足＞ 保存袋に入れて、冷蔵・冷凍保存することができます。作り置きにおすすめです。 保存期間目安 冷蔵：3-4日間 冷凍：2-3週間

  

ポイント

もやしを茹でた後に、水気をよく切ることがポイントです。こうすることで水っぽくならず、味にメリハリのある中華サラダを作ることができます。

作ってみた！

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