副菜
もやしの中華風サラダ
投稿日2022/03/09
更新日2022/03/09
調理時間10分
もやしを腐らせてしまう方必見！ この中華サラダは冷凍することができるレシピで、長期保存が可能です！ 冷凍してもシャキシャキ感を味わえて美味しいです。 あと1品の副菜として、また、お酒のおつまみとして最適のメニューです。ぜひお試しください。
材料4人分
- もやし1袋
- きゅうり1本
- ロースハム4枚
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
もやしを茹でた後に、水気をよく切ることがポイントです。こうすることで水っぽくならず、味にメリハリのある中華サラダを作ることができます。
- 1
きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにする。ロースハムは5mm幅の細切りにする。
- 2
もやしは沸騰した鍋に入れ、1分茹でる。ザルにあけ、水気を切る。
- 3
ボウルに①、②、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れて混ぜ、器に盛る。
- 4
＜補足＞ 保存袋に入れて、冷蔵・冷凍保存することができます。作り置きにおすすめです。 保存期間目安 冷蔵：3-4日間 冷凍：2-3週間
レシピID
429505
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- Artist
細野 沙也加
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科出身。 大手食品商社にて2年勤務後、独立。 料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。 真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。 2017年〜渡星し、弁当レシピを開発・販売。和食の発信に務め、帰国後2019年1月に合同会社HITOOMOIを創業。 「手作り料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことが目標。