鶏むね肉のノンフライ唐揚げハニーマスタード
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間・オーブン時間を除く)
電子レンジのオーブン機能を使って作る、ヘルシーなノンフライ唐揚げを、皆大好き！ハニーマスタードソースに絡めました。 作り置きしておけば、お弁当や朝ごはんにも使えて重宝するメニューです♪
材料（作りやすい分量）
- 鶏胸肉（皮なし）300g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 片栗粉大さじ3
- B粒マスタード大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B白ワイン小さじ2
作り方
ポイント
レンジオーブン（電子レンジのオーブン機能）を使用する場合は、オーブンの予熱を入れる前に、ハニーマスタードソースをレンチンしてしまって下さい。
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。 ビニール袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えてよく揉み込み、1時間漬け込む。 ※3時間程漬け込むと、よりしっとり美味しくなります。時間がない時でも最低30分は漬け込んで下さい。また5分程揉み込んだりビニール袋の上からたたいたりすると味が早くなじみます。
- 2
耐熱ボウルにB 粒マスタード大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、白ワイン小さじ2を入れて混ぜ合わせ、600Wで30秒レンジ加熱。一旦取り出しスプーンで混ぜ、再度30秒レンジ加熱する。
- 3
①に片栗粉を加え、しっかり揉み込み2～3分置いてなじませた後、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 4
220度に予熱したオーブン中段に入れ、20～25分焼く。
- 5
②に④を入れてしっかり絡めて完成です。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
