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レンジで簡単＊おくらと山芋の柚子胡椒ぽん酢和え

10分

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2019.05.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID376000

Norimaki

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで、しかもワンボウルで出来る簡単レシピ。
切った山芋（皮を剥かずに使用するため扱いやすいです）、おくら、しめじをレンチンして、特製ぽん酢で和えてまたレンチンするだけ♪
ごはんの副菜としても、お酒のおつまみとしても、あと1品に困った時にもおすすめです。

和え物電子レンジしめじ時短・お急ぎおくら柚子胡椒時短お酒に合うレンジ調理長芋ぽん酢あと一品ワンボウルごま油簡単山芋

材料3人分

作り方

Point!

※おくらは大きめ6本です。小さいオクラの場合は1袋（8本）使って下さい。柚子胡椒はぽん酢で溶かしておくと、全体に混ざりやすいです。レンジ後、レンジをかけた耐熱容器に入れっぱなしにすると、更に予熱が入っておくらがずるっとなり、色も悪くなりますのでご注意ください。

おくらはガクを取り除き、斜めに4等分（小さいおくらの場合は3等分）にする。
山芋（長芋）は、表面をよく洗って8mmのいちょう切り。
しめじは石づきを取り除き、小房にわける。
耐熱ボウルに、山芋、おくら、しめじの順に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分レンジ加熱する。
一度レンジからボウルを取り出し、A
ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ1、柚子胡椒小さじ1/3、ごま油小さじ2
を加えて混ぜ合わせ、再びラップをして600Wで1分半レンジ加熱する。
レンジが終わったら保存容器等に移し替え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。