レンジで簡単＊おくらと山芋の柚子胡椒ぽん酢和え

10分

和え物の
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2019.05.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID376000

藤本マキ（Norimaki）

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで、しかもワンボウルで出来る簡単レシピ。
切った山芋（皮を剥かずに使用するため扱いやすいです）、おくら、しめじをレンチンして、特製ぽん酢で和えてまたレンチンするだけ♪
ごはんの副菜としても、お酒のおつまみとしても、あと1品に困った時にもおすすめです。

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材料3人分

作り方

Point!

※おくらは大きめ6本です。小さいオクラの場合は1袋（8本）使って下さい。柚子胡椒はぽん酢で溶かしておくと、全体に混ざりやすいです。レンジ後、レンジをかけた耐熱容器に入れっぱなしにすると、更に予熱が入っておくらがずるっとなり、色も悪くなりますのでご注意ください。

おくらはガクを取り除き、斜めに4等分（小さいおくらの場合は3等分）にする。
山芋（長芋）は、表面をよく洗って8mmのいちょう切り。
しめじは石づきを取り除き、小房にわける。
耐熱ボウルに、山芋、おくら、しめじの順に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分レンジ加熱する。
一度レンジからボウルを取り出し、A
ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ1、柚子胡椒小さじ1/3、ごま油小さじ2
を加えて混ぜ合わせ、再びラップをして600Wで1分半レンジ加熱する。
レンジが終わったら保存容器等に移し替え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。