包丁不要♪厚揚げとたたききゅうりの葱まみれ
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間10分
包丁不要で簡単！ ねぎがたっぷり絡んで美味しい♪厚揚げときゅうりで糖質オフ！の、家飲みにぴったりなおつまみです。
材料（作りやすい分量）
- 厚揚げ1枚
- きゅうり1本
- 塩少々
- A刻み葱（青ねぎ）15g(３本分)
- A塩昆布4g
- Aごま油大さじ1
- 塩適宜
作り方
ポイント
＊(1)の工程で簡単な油抜きを行います。油抜きすることにより、味が染み込みやすくなります。 ＊きゅうりの水けを出すための塩と塩昆布である程度味がついているため、最後の塩は味を見てお好みで加えてください。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーに包み、耐熱皿においてラップをかけて600Wのレンジに2分かける。すぐにラップを取り除き、キッチンペーパーを解いて冷めるのを待つ。
- 2
きゅうりはポリ袋に入れて口を閉じ、麺棒でたたいてひと口大に割り、塩を加えて袋を再び閉じたらよく振って全体に馴染ませる。水が出るまで置いたら、袋の角を１cmほど切り落とし、袋の上から両手で握って水けを絞る。
- 3
手で割りほぐした(1)と(2)をボウルに入れ、A 刻み葱（青ねぎ）15g、塩昆布4g、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。味を見て、お好みで塩を加えて味をととのえる。
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質問
作ってみた!
5329582023/06/15 20:40
またしても…簡単なのにめちゃウマレシピなのですね🤤最高すぎです 毎日ほんとに助かってるんです。作るのはすきなんですが発想力がなくて💦これからも頼らせて下さい。よろしくお願いします🥰
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
