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    ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキ

    • 投稿日2022/08/17

    • 更新日2022/08/17

    • 調理時間10(焼き時間は除く)

    ダイエット中でも罪悪感が少ない! おからパウダーを使った、ノンオイルでもしっとり系のケーキです♪ おからパウダーで糖質オフになるだけでなく、腸活にもおすすめです。 また、砂糖はラカントにすればさらに低カロリー&低糖質に。

    材料18cmパウンド型1台分

    • かぼちゃ
      正味200g(約1/4個)
    • A
      無調整豆乳
      100ml
    • A
      2個
    • A
      グラニュー糖(またはラカントS顆粒)
      60g
    • B
      おからパウダー
      40g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1(4g)
    • 粉砂糖
      適量

    作り方

    ポイント

    *かぼちゃのレンチン時間は、竹串がスッとささる柔らかさになるまで調整してください。 *焼き上がりの確認は、竹串でさして何もついてこなければOKです。

    • ・型にクッキングシートをセットする。 ・オーブンは170度に予熱する。

    • 1

      かぼちゃは2cm角程度に切り分け、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジに5分かけて柔らかくする。

      ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキの工程1
    • 2

      ミキサーに1を入れ、A 無調整豆乳100ml、卵2個、グラニュー糖(またはラカントS顆粒)60gを加えてなめらかになるまでよく撹拌し、ボウルに移す。 ※ミキサーの内側にペーストが張り付いてしまった場合は、スパチュラではがして中に入れ、再撹拌するを繰り返してください。

      ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキの工程2
    • 3

      B おからパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1は別のボウルに合わせ、泡だて器で混ぜてから、2に2~3回に分けて加えては混ぜ、だまがなくなるまで混ぜる。

      ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキの工程3
    • 4

      型に3を移し、台に数回落として空気を抜いてから、170度で40分焼く。

      ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキの工程4
    • 5

      粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やしてから茶こしを使って粉砂糖をふる。

      ヘルシー♪しっとりかぼちゃのおからケーキの工程5
    レシピID

    442992

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