主菜
【おつまみ明太唐揚げ】ピリッとやみつき♪
15分漬け込む時間は除く
家飲みにおすすめ！ 明太子風味の、一口で食べやすいおつまみサイズの唐揚げです。 醤油の唐揚げより糖質も低め、さらに衣は片栗粉におからパウダーを混ぜて糖質カット。 見た目には明太子っぽさは伝わりにくいかもですが、ほんのりピンクよりの色で、口に入れて噛むと、フワッと明太子の香りが漂います♪ 明太子好きの方に、そしてビールにもめちゃくちゃ合います＾＾
作り方
- 1
鶏もも肉は2.5cm角程度の大きさに切り分け、明太子は薄皮を取り除き、ポリ袋に入れる。A 醤油、みりん、酒各小さじ1、おろしにんにく少々を加えて揉みこみ、30分ほど置く。
- 2
バットにおから片栗粉とおからパウダーを混ぜ合わせ、1にまぶして3分ほど置く。
- 3
170度に熱した揚げ油で2を4分ほどかけて揚げる。
ポイント
＊小さいサイズに鶏肉をカットすると揚げ時間を短くできるため、明太子の風味が保ちやすくなります。 ＊片栗粉とおからパウダーの分量は、1：1でも良いです。（この場合より糖質カットに！）
レシピID：466261
更新日：2023/08/13
投稿日：2023/08/13
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