レンチンで簡単すぎる♪【豆腐が主役！すき焼き風煮】
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間15分
忙しい時でも助かる！ 作業はたったの5分♪電子レンジで手軽にできるすき焼き風の煮物おかずです。 ほっと温まる味で、野菜もたんぱく質もしっかり摂れる優秀な一品♪ 時間がない時も、やる気がない時も、重宝するメニューです。
材料2人分
- おかめもめんミニ31パック(130g)
- 白菜150g
- さやいんげん4本
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- A水150ml
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん、酒、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
・今回使用している豚肉は、豚肩ロース肉のしゃぶしゃぶ用です。しゃぶしゃぶ用ならどの部位でも美味しくいただけます。 ・2回目の加熱の際、肉の赤い部分やかたそうな白菜の芯は下の方に押し込んでください。
- 1
白菜は3cm幅の食べやすい大きさに切り、さやいんげんは5〜6cm長さに切る。A 水150ml、醤油大さじ1と1/2、みりん、酒、砂糖各大さじ1はよく混ぜ合わせる。
- 2
大きめの耐熱ボウルに白菜を入れ、4等分の角切りにしたおかめもめんミニ3を中央に置く。周りに豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を広げ、さやいんげんを散らし、合わせ調味料Aを回しかける。
- 3
ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱し、一旦取り出して混ぜ、再度ラップをかけて3分加熱する。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。