大さじ1の油でも満足！【揚げなすの豚おろしのせ】

材料2人分

• なす
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
  100g
• 塩、こしょう
  各少々
• 大根
  150g
• しょうが
  5g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし、乱切りにして5分ほど塩水(分量外)に浸す。水気を拭いたらサラダ油を全体にコーティングする。大根は皮をむき、すりおろしてからざるにあげて水気を切る。

  
• 2

  COSORI LITE 3.8Lノンフライヤーのバスケットにくっつかないタイプのアルミホイルを敷き、ノンフライヤーの半分ぐらいになすを広げる。豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を食べやすい大きさにちぎり、塩、こしょうをふり、空いたスペースにふんわりとのせる。

  
• 3

  温度を200℃、時間を10分に調節し、開始/一時停止を押す。5分経ったところで一時停止し、裏返して再び開始/一時停止を押す。 焼き上がったら器に盛り付ける。

  
• 4

  しょうがは皮をむき、すりおろす。A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、水50mlは合わせておく。 3に大根おろし、しょうがのおろしをのせ、お好みで貝割れ大根(分量外)を添える。食べる時に合わせたAをかけていただく。

  

ポイント

＊なすを浸ける塩水は、水400mlに対して小さじ2/3程度の量(水に対して1％程度の塩分)を加えてください。 ＊【A】はお好みで冷やしていただいても美味しいです。

作ってみた！

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