[トマトとささみの塩こんぶ炒め]大葉でさっぱり！

材料3人分（3～4人分）

• トマト
  1個(大玉トマト約200g)
• 鶏ささみ
  5～6本(約290g)
• 片栗粉
  大さじ1～2
• サラダ油
  大さじ1
• しめじ
  1パック
• くらこん 塩こんぶ
  6～8g
• 鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• 大葉
  5～6枚

作り方

• 下準備
  ・大玉トマトの半分は角切りにし、残りは2～3cm幅のくし形切りにする。(切り方はなんでもOKです) ・鶏ささみは筋を取り、4等分する。

  
• 1

  片栗粉をまぶした鶏ささみをサラダ油をなじませたフライパンに並べ、弱～中火で焼き目がつくまで2～3分焼く。

  
• 2

  角切りしたトマトとしめじを加えて蓋をし、弱火～中火で5分ほど加熱する。

  
• 3

  鶏ささみに火が通ったら、残りのトマトとくらこん 塩こんぶ、鶏ガラスープの素(顆粒)をなじませ、ちぎった大葉も加える。

  

ポイント

・残りのトマトはさっと炒めてください。

作ってみた！

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