主菜
[トマトとささみの塩こんぶ炒め]大葉でさっぱり！
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投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
調理時間15分
カロリー（1人分）173Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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食感の違うトマトが楽しめるさっぱりコク旨なメインのおかずができました♪ 塩こんぶを味付けに使うことでトマトのうま味とこんぶのうま味の相乗効果でおいしくなります…！ 仕上げの大葉がさわやかなので暑い季節にぴったりです。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 173kcal ●タンパク質 25.8g ●脂質 4.6g ●炭水化物 8.8g ●食物繊維 2.3g ●食塩相当量 0.5g
材料3人分（3～4人分）
- トマト1個(大玉トマト約200g)
- 鶏ささみ5～6本(約290g)
- 片栗粉大さじ1～2
- サラダ油大さじ1
- しめじ1パック
- くらこん 塩こんぶ6～8g
- 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
- 大葉5～6枚
作り方
ポイント
・残りのトマトはさっと炒めてください。
- 準
・大玉トマトの半分は角切りにし、残りは2～3cm幅のくし形切りにする。(切り方はなんでもOKです) ・鶏ささみは筋を取り、4等分する。
- 1
片栗粉をまぶした鶏ささみをサラダ油をなじませたフライパンに並べ、弱～中火で焼き目がつくまで2～3分焼く。
- 2
角切りしたトマトとしめじを加えて蓋をし、弱火～中火で5分ほど加熱する。
- 3
鶏ささみに火が通ったら、残りのトマトとくらこん 塩こんぶ、鶏ガラスープの素(顆粒)をなじませ、ちぎった大葉も加える。
レシピID
486137
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
