主菜

[鶏むねと長いもの旨ケチャップ炒め]こってり味がご飯に合う!

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  • エネルギー267kcal
  • 炭水化物25.6g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質24.3g
  • 糖質24.1g
  • 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉と長いもで作る満足感たっぷりの一品です。 味付けは味噌×ケチャップのコクうまコンビ。 にんにくをきかせて、しっかり“がっつり味”に仕上げました。 長いもの食物繊維で腸活もさりげなくサポート◎ でも味はしっかり系だから、腸活してるってバレません。 ごはんが進むので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料3人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 長いも
    200g
  • しめじ
    1個
  • 米粉
    適量
  • 塩こしょう
    少々
  • A
    ケチャップ
    大さじ3
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1
  • 刻みパセリ
    適宜
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 下準備
    ・鶏むね肉の皮をとり、厚さ1cm程度の削ぎ切りにする ・長いもの皮をむき、1cmの半月切りにする ・しめじの根本を切ってほぐす

    [鶏むねと長いもの旨ケチャップ炒め]こってり味がご飯に合う!の下準備
  • 1

    鶏肉に塩こしょうと米粉を薄くまぶし、サラダ油をなじませたフライパンを中火で温めて焼く。

    [鶏むねと長いもの旨ケチャップ炒め]こってり味がご飯に合う!の工程1
  • 2

    鶏肉を裏返して長芋としめじを重ねる。火が通るまで4〜5分蒸し焼きにする。

    [鶏むねと長いもの旨ケチャップ炒め]こってり味がご飯に合う!の工程2
  • 3

    よく混ぜた調味料A ケチャップ大さじ3、味噌大さじ1、本みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて和える。お皿に盛り、好みで刻みパセリを振る。

    [鶏むねと長いもの旨ケチャップ炒め]こってり味がご飯に合う!の工程3

ポイント

・ケチャップの量は加減してください

作ってみた!

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