主食
フライパンひとつ！鶏のチャプチェ
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間15分
春雨を別茹でせずにひとつのフライパンで完成させるチャプチェ。ヘルシーな春雨入りでボリュームもある一品。オイスターソースで下味をつけた鶏肉のコクと旨味がたまらないです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g )
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- ピーマン2個
- 春雨100g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A李錦記オイスターソース大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Bしょうゆ大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
- Bみりん大さじ1
- B水200ml
- Bごま油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- コショウ適量
- ごま適量
作り方
ポイント
若干甘めの味付けなので、お好みで豆板醤や唐辛子を加えても美味しいです。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、李錦記オイスターソース大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を揉み込み10分置く。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切りにする。
- 3
フライパンに油（適量）・分量外）を引き、鶏肉を炒める。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒める。
- 5
B しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、水200ml、ごま油大さじ1、春雨を入れ煮込む。
- 6
塩、コショウで味を整え、ごまをふる。
レシピID
432693
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ささやん
身近な食材で作る簡単レシピ。レシピを見てくれた方が、思わず作ってみたくなってくれたら嬉しいです。「自分にも美味しくできた！」「子供がたくさん食べてくれた！」そんな声が聞けたら幸せです。