フライパンひとつ！鶏のチャプチェ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g )
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• ピーマン
  2個
• 春雨
  100g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  水
  200ml
• B
  ごま油
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• コショウ
  適量
• ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、李錦記オイスターソース大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を揉み込み10分置く。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切りにする。

  
• 3

  フライパンに油（適量）・分量外）を引き、鶏肉を炒める。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒める。

  
• 5

  B しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、水200ml、ごま油大さじ1、春雨を入れ煮込む。

  
• 6

  塩、コショウで味を整え、ごまをふる。

  

ポイント

若干甘めの味付けなので、お好みで豆板醤や唐辛子を加えても美味しいです。

作ってみた！

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