副菜
ブロッコリーの唐揚げ〜ブラックペッパーがけ〜
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間10分
1年を通して手に入りやすいブロッコリー。 茹でてそのまま食べても美味しいけど、唐揚げのように下味つけて片栗粉をまぶして揚げ焼きにしても絶品です。
材料2人分
- ブロッコリー1房(大きめ)
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
揚げ焼きにする時の温度は180度。温度が低いとベチャってしまい美味しくなくなるので気をつけてください。
- 準
ブロッコリーを洗いバラバラにカットする。
- 1
ブロッコリーにA 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/2で下味をつける。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに1cmほどの油を引き、揚げ焼きにする。
- 4
仕上げにブラックペッパーを振りかける。
レシピID
433826
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
ささやん
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