主菜
鶏もも肉のさっぱり煮
投稿日2022/06/15
更新日2022/06/15
調理時間15分
タレを合わせてフライパンで煮詰めるだけの簡単なレシピです。 お手軽ながら献立のメインにピッタリのお肉料理になります！
材料1人分
- 鶏もも肉1枚
- おろし生姜2~3cm(チューブ)
- A酒50ml
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
タレを煮詰め過ぎると辛くなってしまいます、肉に火が通り照りがついたらさっと引き上げましょう。
- 1
フライパンにA 酒50ml、醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1とおろし生姜を加え混ぜる
- 2
鶏もも肉の皮を広げ下にして フライパンに入れ中火で加熱する
- 3
煮汁が沸騰してきたら弱火にして フタをして約7分蒸し焼きにする
- 4
鶏もも肉に火が通ったら火を強めて煮汁を肉に絡めていく あまり煮詰めすぎずに肉に照りがついたら火を止める
- 5
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする 盛り付けて煮汁を回しかける
レシピID
438212
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「鶏もも肉」の基礎
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
