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    鶏肉とごぼうの照り焼き

    鶏肉とごぼうの照り焼き
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    • 投稿日2023/04/12

    • 更新日2023/04/12

    • 調理時間30分

    黒胡椒がピリッと香るダレがやみつきになるメインのおかず。 ジューシーなもも肉とごぼうのざくっとした食感がよくあっていて、鶏もも肉レシピがマンネリ化している時に作って欲しいです！

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      250g
    • ごぼう
      1本
    • 青ねぎ
      お好みで
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩
      ひとつまみ
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      酢
      大さじ1
    • A
      黒胡椒
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タレを煮詰めすぎると辛くなってしまいます。 照りが出てきたら火を止めて仕上げましょう。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る ごぼうは斜めスライスに切る

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程1
    • 2

      鶏もも肉とごぼうに片栗粉をまぶす

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程2
    • 3

      A 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1、黒胡椒お好みでを混ぜ合わせる

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程3
    • 4

      フライパンにごま油をひく 鶏もも肉とごぼうを加え塩をふる 両面3分目安で焼く（中火）

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程4
    • 5

      鶏もも肉に火が通ったら タレを加え煮からめる

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程5
    • 6

      照りが付いたら火を止める

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程6
    • 7

      皿に盛り付けお好みで青ねぎを添える

      鶏肉とごぼうの照り焼きの工程7
    レシピID

    457146

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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