あと1品に！蛇腹きゅうりの塩昆布漬け

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  塩昆布
  7g
• A
  白ごま
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  少々

作り方

• 1

  きゅうりを菜箸で挟み、斜め2mm幅に切り込みを入れる。 裏返し、同様に斜めに切り込みを入れる。

  
• 2

  長さ4㎝ほどに切り、ボウルに入れる。 塩を加えて混ぜ、10分置く。

  
• 3

  ポリ袋に、ぎゅっと水気を絞ったきゅうり(多少形が崩れても大丈夫です！)とA 塩昆布7g、白ごま小さじ2、ごま油小さじ2、醤油小さじ1、輪切り唐辛子少々を入れ、軽く揉み込む。冷蔵庫で30分置く。

  

ポイント

・菜箸が傷付くのが心配な場合は、割り箸でも！ ・味は置けば置くほど濃くなるので漬ける時間はお好みで調整してください。

作ってみた！

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