主菜
ご飯がすすむ！こってり甘辛鶏たま
投稿日2022/12/27
更新日2022/12/27
調理時間20分
コチュジャンとにんにくを加え、ご飯もお酒もすすむ、しっかり味のおかずにしました☺️ マヨ入りのふんわり卵とこってり甘辛チキンが良い感じに調和してます、、🤝
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ1/3束
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
作り方
ポイント
【工程④】煮詰め具合はお好みで調節してください。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。玉ねぎは1cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を焼く。8割ほど火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
- 4
A みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ2cmを加えて絡めながら煮詰め、汁気が少なくなってきたらニラと卵を加えてさっと合わせる。
レシピID
451302
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
