お酒に合う！大人のハッシュドポテト

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  3個(約330g)
• 水
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  ドライバジル
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3〜1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは粗みじん切りにする。 耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  熱いうちにA 片栗粉大さじ1、粉チーズ大さじ1、ドライバジル小さじ1、塩小さじ1/3〜1/2、粗挽き黒こしょう適量を加えて混ぜ、軽く潰す。

  
• 3

  2等分にわけてラップに包み、ぎゅっぎゅっと握りながら棒状に成形し、一口大に切る。

  
• 4

  フライパンに油を底から1cmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

・塩の量は小さじ1/2だと濃いめです。 ・【工程①】水を入れたあとは、混ぜなくてOKです！ ・【工程②】潰しすぎ注意。軽く潰すだけで大丈夫です。

作ってみた！

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