ほくほく美味しい♪コーン入りだしコロッケ

材料（2〜3人分）

• じゃがいも
  3個(330g)
• 合い挽き肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• コーン
  50g
• 有塩バター
  10g
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  70ml
• A
  薄力粉
  45g
• パン粉
  40g

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大に切り、さっと水にくぐらせたら耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  熱いうちに鰹節屋の割烹だしパックの中身と砂糖を加えて潰す。

  
• 3

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 4

  フライパンに有塩バターを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで2分ほど炒めたら、合い挽き肉を加え、火が通るまで炒める。

  
• 5

  ②のボウルに④とコーンを入れて混ぜる

  
• 6

  8等分にし、厚さ1.5cmほどの丸型に整える。

  
• 7

  混ぜ合わせたA 水70ml、薄力粉45g、パン粉の順に衣付けをする。

  
• 8

  フライパンに油を底から1cmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

・じゃがいもをレンジで加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにすると時短になります。 ・【工程⑥】今回は8等分にしましたが、お好みの大きさで作っても◎ ・ソース無しでも美味しく食べられます。

作ってみた！

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