愛されお菓子♡さつまいものパウンドケーキ

材料4人分

• さつまいも
  1本(正味200g)
• バター
  80g
• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ4
• ホットケーキミックス
  100g
• (あれば)バニラエッセンス
  3振り

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき2㎝幅の輪切りにし水に5分ほどさらす。

  
• 2

  水気を軽くきり、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ600ｗで6分加熱しマッシャーかフォークで細かく潰す。

  
• 3

  耐熱ボウルにバターを入れて600ｗのレンジで1分加熱する。 オーブンを180度に予熱開始。

  
• 4

  溶かしバターに砂糖、卵、さつまいも、(あれば)バニラエッセンスを加えてその都度よく混ぜる。

  
• 5

  ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくり混ぜる。

  
• 6

  型に入れて生地を均等にならし180度のオーブンで30分焼く。 焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて！ （焼き始めて10分経ったときに表面の中心に切り目をいれるときれいに仕上がりますよ！）

  
• 7

  ダイソーパウンドケーキトレイを使用しました。 (6.5×17.5×4.5cm)

  

ポイント

●使い捨てではない通常のパウンド型を使用する場合は、オーブンシートを敷いてから生地を流し入れて焼いてください。 ●バニラエッセンスはあるほうが風味がよくなりますが、無くても大丈夫です。

作ってみた！

質問