スナップエンドウの白和え

豆腐はキッチンペーパー2枚で包み600ｗのレンジで2分加熱し水気を拭き、別のキッチンペーパーで包む。 重石をしてそのまま5分ほど水切りをする。 （重石は豆腐の上に水を入れたタッパーや皿をのせてください）

スナップエンドウは筋を取り耐熱容器に入れ、水大1、塩少々をふりラップをし600wのレンジで2分加熱する。 ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。

ボウルに豆腐を崩しながら加え、A すりごま大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、だしの素、味噌小さじ1/2を加え滑らかになるまで混ぜる。

スナップエンドウを入れて和える。