スナップエンドウの白和え

• 10分

材料2人分

• スナップエンドウ
  15個(120g)
• 豆腐
  150g
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  だしの素、味噌
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパー2枚で包み600ｗのレンジで2分加熱し水気を拭き、別のキッチンペーパーで包む。 重石をしてそのまま5分ほど水切りをする。 （重石は豆腐の上に水を入れたタッパーや皿をのせてください）

  
• 2

  スナップエンドウは筋を取り耐熱容器に入れ、水大1、塩少々をふりラップをし600wのレンジで2分加熱する。 ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。

  
• 3

  ボウルに豆腐を崩しながら加え、A すりごま大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、だしの素、味噌小さじ1/2を加え滑らかになるまで混ぜる。

  
• 4

  スナップエンドウを入れて和える。

  

ポイント

スナップエンドウはたっぷりのお湯でゆがいても◎

作ってみた！

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