我が家で人気！さつまいもサラダ

材料3人分

• さつまいも
  1本(180g)
• きゅうり
  1/2本
• カニカマ
  4本
• A
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• A
  醤油、砂糖
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむいて輪切りにし3分ほど浸水する。 水気を軽く切り、ふんわりラップをし600ｗのレンジで5～6分加熱する。

  
• 2

  きゅうりはスライサーでスライスし塩少々をかけ塩もみし5分ほど置き水気をしぼる。 カニカマは手で細かく割く。

  
• 3

  さつまいもをマッシュし粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ2〜3、醤油、砂糖小さじ1を加えて和える。

  
• 4

  きゅうりとカニカマを加えて和え、塩コショウで味を整える。

  

ポイント

さつまいもは柔らかくなるまで加熱してください。 たっぷりのお湯でゆがいても◎

作ってみた！

質問