副菜
我が家で人気！さつまいもサラダ
投稿日2022/05/31
更新日2022/05/31
調理時間10分
我が家で人気のサラダ♡ さつまいもに下味をつけることで作り置きしても味がぼやけません。 彩りもよく、きゅうりの食感も加わりおいしいです！ レンジで手軽に作れますよ◎ ご飯はもちろん、パンにもあいます。
材料3人分
- さつまいも1本(180g)
- きゅうり1/2本
- カニカマ4本
- Aマヨネーズ大さじ2〜3
- A醤油、砂糖小さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
さつまいもは柔らかくなるまで加熱してください。 たっぷりのお湯でゆがいても◎
- 1
さつまいもは皮をむいて輪切りにし3分ほど浸水する。 水気を軽く切り、ふんわりラップをし600ｗのレンジで5～6分加熱する。
- 2
きゅうりはスライサーでスライスし塩少々をかけ塩もみし5分ほど置き水気をしぼる。 カニカマは手で細かく割く。
- 3
さつまいもをマッシュし粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ2〜3、醤油、砂糖小さじ1を加えて和える。
- 4
きゅうりとカニカマを加えて和え、塩コショウで味を整える。
レシピID
438174
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どめさん
料理研究家
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