旨味たっぷり♡ごちそうぎゅうぎゅう焼き
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間15分
野菜をたっぷり使った秋のごちそうぎゅうぎゅう焼き♡ だしパックとお酒だけで味付けもばっちり決まり 野菜や鶏肉の旨みもぎゅっと感じられます！ 材料に出汁が染みてしっかり味がつくので 塩コショウも不要◎ お好みの野菜をたっぷりと使ってくださいね♪
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- かぼちゃ1/6個
- れんこん小1節(130g)
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ1パック(2～3本)
- ブロッコリー1/3株
- A鰹節屋の割烹だしパック1パック
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
今回お皿に移しましたがフライパンのままどーんと食卓に並べるのも◎ 鶏肉と調味料を混ぜたら置かずに焼いてください。 お好みの野菜をたっぷり使ってください。 #ヤマキタイアップ
- 1
かぼちゃは一口大、れんこんは乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをし600wで2分30秒加熱する。 玉ねぎは6等分のくし切りにする。 エリンギは長さを半分にし十字に切る。 ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切りA 鰹節屋の割烹だしパック1パック、酒大さじ1と共に袋に入れて揉む。 （だしパックはびりっと破いて中身を出して！）
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ3分ほど焼く。
- 4
一旦火を止め余分な油をペーパーでさっと拭いて鶏肉を裏返し、野菜を間に入れ酒(分量外・大さじ1)を回しかけ蓋をして再び弱中火〜中火にかけ5～6分蒸し焼きにして火を通す。
- 5
全体に火が通ったら蓋を外して火を強め、水気を飛ばすように火にかけたら完成。
- 6
鰹節屋の割烹だしパックを使用◎ スーパーでも購入できます！
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どめさん
料理研究家
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