旨味がすごい！手羽中と野菜のシンプルポトフ

材料4人分

• 手羽中
  250g
• じゃがいも
  1～2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1/2パック
• 水
  600ml
• 酒
  大さじ1
• コンソメ
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、3〜4cmの大きめ乱切り、にんじんは乱切りまたは半月切りにする。 玉ねぎはくしぎりにし、しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

  
• 1

  鍋に手羽中・水・酒・玉ねぎを入れて中火にかけ、沸騰したらアクを軽く取り、弱めの中火にする。

  
• 2

  にんじん・じゃがいも・しめじを加える。 コンソメを加え、フタをして弱め中火で20分ほど煮る。

  
• 3

  野菜がやわらかくなったら、醤油を加える。 塩・こしょうで味を整える。

  

ポイント

お好みで仕上げに黒コショウをまぶしても美味しいですよ♪

作ってみた！

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