主菜
身近な調味料で作る♡ 辛くない麻婆茄子
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間10分
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麻婆茄子の素を使わずに、家にある調味料で作る絶品麻婆茄子🍆♡ これを作っておけば、あとは白米があれば立派なご飯に✨✨ 旬の茄子を使ってぜひお試しください♡
材料2人分
- なす3個
- 豚ひき肉150g
- 豆板醤小さじ1/2
- A水200ml
- A醤油小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A味噌大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aみりん小さじ2
- Aニンニクチューブ2㎝
- A生姜チューブ2㎝
- 水溶き片栗粉小さじ4(水:小さじ2、片栗粉:小さじ2)
作り方
ポイント
💡茄子は切ってすぐ使う場合はアク抜き不要です。 💡レシピの分量だと辛くないのでお子様でも食べられるかと思います♪ 辛いのが好きな方は豆板醤を多くしたり、食べるときにラー油を加えても◎
- 準
なすは半分に切ってから縦3等分に切る。A 水200ml、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2㎝、生姜チューブ2㎝は混ぜ合わせる。
- 1
ごま油を引いて中火で熱したフライパンで豚ひき肉を火が通るまで炒め、なすを加え、しんなりしたら豆板醤を加えてさっと炒める。
- 2
A 水200ml、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2㎝、生姜チューブ2㎝を加えて混ぜ合わせる。 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
レシピID
444403
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さや
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