スクランブルエッグで 自慢のポテサラ♡
副菜
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投稿日2022/12/29
更新日2022/12/29
調理時間15分
おうちによくある定番野菜3つで作る、とっておきのポテトサラダをご紹介させてください☺️✨ じゃがいもが熱いうちに酢と砂糖を加えるのがポイント！ お惣菜屋さんの味になりますよ✨ 熱いうちに入れているのでお酢のとげとげしさは残りません😊 スクランブルエッグを使ってふわふわに🥚 ウインナーの旨味たっぷり💕 電子レンジを使うので火は使いません🔥 とっても簡単！！ぜひ作ってみてください💓
材料2人分
- じゃがいも2個
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 卵1個
- マヨネーズ小さじ2
- ウインナー3本
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bからし小さじ1/3
- Bコンソメ小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
💡スクランブルエッグで作るのでふわふわ！お水をたくさん使ってゆで卵を作る必要もなしです♪ 💡きゅうりを入れたり、ウインナーをハムに変えてももちろん美味しいですよ！
- 準
じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。 耐熱皿に水大さじ1(分量外)と一緒に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちにA 酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてめん棒などでつぶす。
- 1
にんじんは銀杏切りにする。玉ねぎは薄切りにする。耐熱皿に水大さじ1と一緒に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶いておく。ハムは1㎝幅に切る。
- 3
サラダ油を敷いて中火に熱したフライパンに溶き卵を入れ、大きく混ぜてスクランブルエッグを作る。
- 4
ウインナーは輪切りにし、そのままのフライパンでカリッと焼く。
- 5
粗熱が取れたら、すべての具材とB マヨネーズ大さじ2、からし小さじ1/3、コンソメ小さじ1/2と混ぜ合わせる。 塩こしょうで味を整える。
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「じゃがいも」の基礎
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