スクランブルエッグで 自慢のポテサラ♡

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  小さじ2
• ウインナー
  3本
• にんじん
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  からし
  小さじ1/3
• B
  コンソメ
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。 耐熱皿に水大さじ1(分量外)と一緒に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちにA 酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてめん棒などでつぶす。

  
• 1

  にんじんは銀杏切りにする。玉ねぎは薄切りにする。耐熱皿に水大さじ1と一緒に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱。

  
• 2

  卵はマヨネーズを加えて溶いておく。ハムは1㎝幅に切る。

• 3

  サラダ油を敷いて中火に熱したフライパンに溶き卵を入れ、大きく混ぜてスクランブルエッグを作る。

  
• 4

  ウインナーは輪切りにし、そのままのフライパンでカリッと焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら、すべての具材とB マヨネーズ大さじ2、からし小さじ1/3、コンソメ小さじ1/2と混ぜ合わせる。 塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

💡スクランブルエッグで作るのでふわふわ！お水をたくさん使ってゆで卵を作る必要もなしです♪ 💡きゅうりを入れたり、ウインナーをハムに変えてももちろん美味しいですよ！

作ってみた！

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