ひと皿で大満足！鍋1つのあったかパスタ入りクリームシチュー

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• じゃがいも
  2個
• いんげん
  6本(グリーンピース（冷凍や缶詰め）でも)
• ホワイトソース缶
  1缶
• 牛乳
  200ml
• 白ワイン
  50ml
• 水
  100ml
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  少々
• ショートパスタ
  150g(フジッリやマカロニなど)
• サラダ油
  大さじ1
• お好みでパセリ
  少々
• あればレモン汁
  小さじ1
• あさり缶
  1缶(125g)

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参、じゃがいもは、1cm角に切る。

  
• 2

  鍋にサラダ油を熱し、①を順に加えて炒める

  
• 3

  白ワインを入れてさっと混ぜ、ホワイトソースを入れる。 ホワイトソース缶に牛乳を入れ、上まで水を注いで鍋に入れる。

  
• 4

  さっと混ぜたら、あさり缶（汁ごと）とショートパスタを入れてふたをする。

• 5

  中弱火にして15~20分くらい、パスタが柔らかくなるまで煮る。煮る時間の目安は蠡参考までに、パッケージの茹で時間+5分ほど。必ず食べて確認して、柔らかくなるまで煮る。 途中いんげんを3cmくらいに切って加える。冷凍グリーンピースや缶詰めの場合はほぼ最後に加える。

  
• 6

  塩、黒胡椒で調味する。あればレモン汁を小さじ1加えるとより風味が引き立つ。お好みでパセリをふる。

  

ポイント

外で作る場合は、牛乳は常温保存可能なものを使用してください。

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