スナップえんどうと桜エビのカルボナーラ風ワンポットパスタ

5

2018.03.17

分類主食

調理時間: 5分(パスタの茹でる時間は除く)

ID 256851

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

フライパン一つ!片付け楽々なパスタでお昼ご飯食べれちゃいます♪
スナップえんどうと桜エビで春パスタ♪
隠し味はいぶりがっこ‼️スモーク感がカルボナーラ風味にしてくれます。ポリポリ食感も美味しいんです♪
いぶりがっこ無ければ、ベーコンとたくあんで代用して下さい。

    材料

    1人分
    パスタ(1.8mm) 100g
    大さじ1
    スナップえんどう 4本
    桜エビ 10g
    いぶりがっこ 20g
    A
    白みそ 小さじ1
    A
    白だし 小さじ1
    A
    牛乳(豆乳でもOK) 50ml
    スライスチーズ 1枚
    温泉たまご 1こ
    ブラックペッパー 少々
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    茹で汁を切るときギリギリまで切らなくても大丈夫!
    残った茹で汁で白みそを溶きます。
    牛乳は塩味を見て、量を増減して調整して下さい。
    1. いぶりがっこは細切り。
      スナップえんどうは斜めに半分にカット。
      フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。
    2. 塩を入れたお湯にパスタを投入する。
      湯で時間は、表示より2分短くする。
    3. 茹で上がりの1分前に、スナップえんどうとオリーブオイルを加えてパスタと一緒に茹でる。
      ほぼ茹で汁を捨てる。
    4. A

      白みそ 小さじ1、白だし 小さじ1、牛乳(豆乳でもOK) 50ml

      の白みそを入れて、残った茹で汁で溶かす。
    5. A

      白みそ 小さじ1、白だし 小さじ1、牛乳(豆乳でもOK) 50ml

      の白みそ以外の調味料と、 細切りにしたいぶりがっこと桜エビを入れて混ぜる。
    6. スライスチーズをちぎって加え、火を点けてチーズが溶けるまで、混ぜながら加熱する。
    7. お皿に盛り、中央に温泉たまごを乗せて、ブラックペッパーをふる。
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