最高にハマる！！ささみと胡瓜のチョレギ風やみつき和え

材料3人分（大人2人分、子供1人分）

• ささみ
  5本(約300g)
• 胡瓜
  2本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  中華だし
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4(胡瓜の塩もみ用)
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• B
  白いりごま
  大さじ1
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ささみを耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺し、A 酒大さじ1、中華だし小さじ1を回しかける。

  
• 2

  ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。 加熱後、ラップを取らずにそのまま5分蒸らす。

  
• 3

  ささみの筋を取り除きながら、手で細かく割く。

  
• 4

  胡瓜は縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。ポリ袋に入れ、塩を振って軽く揉み込み、5分ほど置く。

  
• 5

  ポリ袋の先端を切って胡瓜から出た水分を絞る。切った部分を固く結ぶと洗い物も増えず時短になります！

  
• 6

  工程5に、ささみ、B ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくチューブ小さじ1/2、白いりごま大さじ1、こしょう少々を入れもみ込んで味を馴染ませる。

  

ポイント

可能なら、ささみの粗熱が取れてから（もしくは冷蔵庫で冷やしてから）和えるとより美味しく仕上がります。 作ってすぐに召し上がる場合は、胡瓜に塩を振って水分を出す工程を省き、蒸したささみと和えてもOK。その場合は【B】の塩を小さじ1/2にされて下さい。

作ってみた！

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