豆もやしと鶏ささみのナムル

材料4人分

• 豆もやし
  1袋(200g)
• 鶏ささみ
  3本(150〜170g)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  豆もやしを洗っておく。

• 1

  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。鶏ささみを入れて5〜6分、火が通るまで茹で、2〜3cmの大きさに手でほぐす。

  
• 2

  豆もやしを耐熱ボウルに入れ、ラップをふわっとかけ、500Wのレンジで3分加熱する。

  
• 3

  【工程2】にほぐしたささみ、A すりごま大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  お皿に盛り、仕上げに糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・ふつうのもやしで代用しても美味しくつくれます。

作ってみた！

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