覚えやすい黄金比！定番！【我が家の生姜焼き】玉ねぎたっぷり♪
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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家庭料理の定番、生姜焼き。お酒を使わず、しょうゆとみりん1:1が黄金比だと思っています。覚えやすく簡単なので、次回よりレシピを見なくても作って頂けるかと思います！簡単なのに我が家の人気メニューです♪
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉250g
- 玉ねぎ1個
- 生姜10〜20g
- しょうゆ大さじ2(薄口しょうゆ使用)
- みりん大さじ2
- 塩ひとつまみ
- キャベツ適量(お好みで)
- 油小さじ2
作り方
ポイント
・豚肉は、豚肩ロース薄切り肉が、柔らかくオススメですが、他の部位でもお好みで。 ・生姜の量はお好みで調整してください。
- 準
- 1
生姜、しょうゆ、みりんを合わせる。
- 2
フライパンに、油小さじ1を入れ、中火にかけ、温まったら玉ねぎ、塩を入れて、強火〜中火でさっと2〜3分炒め、一旦取り出す。
- 3
フライパンに油小さじ1を入れて、中火にかけ、温まったら、豚肩ロース薄切り肉を入れて、お肉の色が変わるまで中火〜弱火で炒める。
- 4
玉ねぎを戻し入れ、工程1も入れて、全体を混ぜ合わせながら1〜2分炒め、火を止める。
- 5
器にキャベツを盛り付け(写真は、分量外のきゅうりとミニトマトを添えています)、工程4を盛り付ける。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
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米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
