【鶏肉とさつまいものりんごガーリック甘辛炒め】

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g(鶏むね肉可)
• さつまいも
  300g
• りんご
  100g
• 液体塩こうじ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 米油
  大さじ1
• ニンニク
  1片
• みりん
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• ハチミツ
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉をひと口大に切り、液体塩こうじをもみこみ、30分常温でつけておく。 ・さつまいもをひと口大の乱切りにし、水にさらし、水気を切ってラップをかけ、600Wの電子レンジで3分を目安に温める。 ・りんごの皮を剥き、くし切りにし、さらに二等分にする。 ・ニンニクをすりおろす。

  
• 1

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに米油を入れ、中火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして3分焼き、上下を返し、弱火で3分焼く。

  
• 3

  さつまいもとりんごを入れ、さつまいもに焼き色がつき、りんごがしんなりするまで、3〜4分炒め、みりん、しょうゆ、ハチミツ、すりおろしたニンニクを入れて絡める。

  
• 4

  お好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

・鶏むね肉でも美味しく作っていただけるのでお好みで。 ・酒大さじ1と塩小さじ4分の1の役割として、液体塩こうじを使用しています。 #ハナマルキタイアップ

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