ワンパンで簡単♪デリ風【小松菜とれんこんのマスタード和え】

材料2人分

• 小松菜
  150g
• 人参
  70g
• れんこん
  150g
• ハーフベーコン
  4枚
• ゆで卵
  1個
• 植物油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1強
• A
  マヨネーズ
  大さじ1強
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・ゆで卵を作り、6等分に切る。 ・小松菜は、洗って、3cm幅に切り、人参は、3cmの千切りに、ハーフベーコンは、1cm幅に切る。 ・れんこんは皮を剥き、3mm幅の輪切りか半月切りにし、水にさらしておく。

  
• 1

  フライパンに、植物油を入れ、ハーフベーコン、人参、れんこん、小松菜の茎の部分、塩、黒こしょうを入れ、中火で2〜3分炒める。

  
• 2

  小松菜の葉の部分も加えてさっと炒め、しんなりしたら火を止める。

  
• 3

  保存容器に入れ、A MAILLE 種入りマスタード大さじ1強、マヨネーズ大さじ1強、きび砂糖小さじ1、酢小さじ1を加えて和える。ゆで卵は、崩れないように最後に加える。 温かいままでも、冷やして常備菜としても。

  

ポイント

・ベーコンはハムでもウインナーでも。

作ってみた！

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