主菜
ヤンニョム豚こま
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間15分
ヤンニョムチキンをよく作る我が家ですが、鶏肉より手軽に作れる豚こまのレシピを作ってみました。また玉ねぎを一緒に摂ることで豚肉のビタミンB1を効率よく摂取できますよ！ご飯との相性もよく、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1個（180g）
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ１.５
- 米油大さじ１
- Aケチャップ大さじ１.５
- Aコチュジャン大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A醤油大さじ1/２
- Aにんにくチューブ小さじ１
- 白ゴマ大さじ１
作り方
ポイント
○豚肉は一度取り出すことで炒めすぎないようにし、固くなるのを防ぎます。 ○玉ねぎはじっくりと炒め、甘みを引き出して下さい。
- 1
玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにする。
- 2
フライパンに豚こま切れ肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに米油を加え、中火で炒める。焼き目がついて、豚こま切れ肉に９割ほど火が通ったら、一度皿などに取り出す。
- 4
同じフライパンに玉ねぎを加え、２〜３分ほど中火で炒める。しんなりしてきたら豚こま切れ肉を戻し、1分ほど一緒に炒める。
- 5
合わせておいたA ケチャップ大さじ１.５、コチュジャン大さじ1、きび砂糖大さじ1、酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1/２、にんにくチューブ小さじ１を加え、全体に絡める。仕上げに白ゴマをふる。
レシピID
479576
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管理栄養士miho
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。