バナナの甘さにキウイの爽やかさが美味しいフレッシュなスムージーです。 鉄分豊富なほうれん草とビタミンCたっぷりなキウイ。ビタミンCが鉄分の吸収率を高めてくれるので、栄養面でもおすすめの組み合わせです♪ 爽やかで美味しく、栄養もたっぷり♡
・ほうれん草はアク抜きのために下茹でしていますが、水耕栽培やサラダ用などを使用する場合は、生のまま使用しても大丈夫です。 ・グリーンキウイの代わりにゴールドキウイを使用すると、酸味控えめで甘めの仕上がりになります。
・バナナは輪切りにして冷凍しておく。 ・ほうれん草はさっとゆでて冷水で冷まし、よく絞ってざく切りにしておく。 ・キウイは皮をむき適当な大きさに切っておく。
ミキサーにA バナナ50g、ほうれん草30g、グリーンキウイ30g、無調整豆乳100gを入れて、なめらかになるまで撹拌する。
グラスに注ぎ、アーモンドを刻んでちらす。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。