中華風♡しょうが香る♫豚肉と白菜のレンジ蒸し
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間10分
豚肉と白菜をレンジで加熱するだけで完成！ しょうがの香りがポイント♩やさしい中華風の味わいです。 レンジで加熱するので、旨味も栄養も逃さずまるごと味わえますよ◎ パパッとできるのに食べ応えはばっちりなので、忙しいときにおすすめです。
材料2人分
- 豚うす切り肉150g
- 白菜1/8玉(約250ｇ)
- しょうがひとかけ
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
- 小ねぎ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・具材を平たく広げられるサイズの容器を使用すると、火がまんべんなく通りやすくなるのでおすすめです。 ・具材に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・白菜によって水分の出方が変わるので、味が薄く感じた場合は加熱後に塩で味をととのえてください。 ・そのまま食卓に出せる耐熱の器で作るとより手軽です。 ・豚うす切り肉はこま切れやバラ肉で代用可。 大きい場合は適当な大きさに切ってください。
- 1
- 2
A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に白菜を入れて豚うす切り肉を広げ、しょうがをのせる。
- 4
2を回しかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで6～8分加熱する。
- 5
ざっくり混ぜ合わせて器に盛り、ごま油をまわしかけ、小ねぎ、黒こしょうをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
