中華風♡しょうが香る♫豚肉と白菜のレンジ蒸し

材料2人分

• 豚うす切り肉
  150g
• 白菜
  1/8玉(約250ｇ)
• しょうが
  ひとかけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 小ねぎ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。芯の分厚い部分はそぎ切りにする。 しょうがは千切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

• 2

  A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱容器に白菜を入れて豚うす切り肉を広げ、しょうがをのせる。

  
• 4

  2を回しかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで6～8分加熱する。

  
• 5

  ざっくり混ぜ合わせて器に盛り、ごま油をまわしかけ、小ねぎ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・具材を平たく広げられるサイズの容器を使用すると、火がまんべんなく通りやすくなるのでおすすめです。 ・具材に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・白菜によって水分の出方が変わるので、味が薄く感じた場合は加熱後に塩で味をととのえてください。 ・そのまま食卓に出せる耐熱の器で作るとより手軽です。 ・豚うす切り肉はこま切れやバラ肉で代用可。 大きい場合は適当な大きさに切ってください。

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