めんつゆで楽々♪ちくわ入りきんぴらごぼう

材料4人分

• ごぼう
  1/2本(約100g)
• にんじん
  1/3本(約50g)
• ちくわ
  2本
• めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• 白ごま
  小さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ごぼうはよく洗い、細切りにして水にさらす。 にんじんは皮をむいて細切りにする。 ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら、ちくわも加えてさっと炒める。 めんつゆ（2倍濃縮）を加えて汁気がなくなるまで炒め、白ごまるをふる。

  

ポイント

・ごぼうの皮が気になる方はむいてください。 ・めんつゆ（3倍濃縮）を使用する場合は、 大さじ1強～調製してください。

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