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    副菜

    食欲そそる♡小松菜の梅海苔ナムル

    • 投稿日2024/12/11

    • 更新日2024/12/11

    • 調理時間10

    小松菜を梅干しと焼き海苔で和えました♡ 梅干しの酸味ににんにくやごま油の香りで食欲そそる美味しさ。 焼き海苔が良いアクセントになっています♫ 作り置きやお弁当、ちょっとしたおつまみにもおすすめ◎

    材料2人分

    • 小松菜
      1束(約200g)
    • 梅干し
      1個
    • A
      にんにく
      小さじ1/2(すりおろし)
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • A
      白ごま
      小さじ1
    • 焼き海苔
      1枚

    作り方

    ポイント

    ・水っぽくなってしまうので、水分はしっかり切ってから和えてください。 ・お使いの梅干しに合わせて味は調整してください。

    • 梅干しは包丁でたたく。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、塩(分量外・適量)を加えて小松菜を根元から入れてさっと茹でる。 冷水で冷まし、水気を絞って4cm程度に切る。

      食欲そそる♡小松菜の梅海苔ナムルの工程1
    • 2

      ボウルに梅干し、A にんにく小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、白ごま小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

      食欲そそる♡小松菜の梅海苔ナムルの工程2
    • 3

      2に小松菜を加えて和える

      食欲そそる♡小松菜の梅海苔ナムルの工程3
    • 4

      焼き海苔をちぎって加え、さっと和える

      食欲そそる♡小松菜の梅海苔ナムルの工程4
    レシピID

    494370

    質問

    作ってみた!

    管理栄養士ゆきぼむ
    • Artist

    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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