白だしがポイント◎ほうれん草とにんじんのくるみ和え

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋(約100g)
• にんじん
  1/3本(約50g)
• くるみ
  20g(素焼き)
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  くるみを粗くすりつぶし、ボウルに入れてA ヤマキ　割烹白だし大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  ほうれん草は根元を切ってよく洗い、3〜4cmに切る。 にんじんは3〜4cmの細切りにする。

  
• 3

  耐熱容器ににんじん、ほうれん草の茎、葉を順に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで2分～2分半加熱する。

  
• 4

  ほうれん草、にんじんをザルにあげて流水にさらし、水気をしぼって、1のボウルに入れて和える。

  

ポイント

・生くるみを使用する場合は、から煎りしてから使用しましょう。 ・加熱時間は調整してください。 にんじんは火が通りにくくなるので、あまり太くならないように切りましょう。

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