副菜
ベーコンとズッキーニのレモンバターソテー
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間15分
爽やかなレモンの酸味と、バターのコクがマッチしたひと品♡ 切って炒めるだけなのでパパッとすぐ作れて、もう1品欲しいときや作り置きにもピッタリ！ ワインやビールとの相性もいいので、おつまみにもおすすめです♪
材料4人分
- ブロックベーコン80g
- ズッキーニ1/2本
- マッシュルーム8個
- バター10g
- レモン果汁小さじ1と1/2
- 塩・黒こしょう適量
作り方
ポイント
ズッキーニは、火が通りやすいよう2〜3mmの厚さに切るのが時短ポイント！ ズッキーニやマッシュルーム以外に、アスパラやパプリカ・エリンギなどを使っても美味しくできます◎
- 1
ブロックベーコンは1cm幅のスティック状に切り、ズッキーニは2〜3mm幅の輪切り、マッシュルームは縦半分に切る。
- 2
フライパンをあたためてバターを溶かし、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒めたら、ズッキーニとマッシュルームも加えてさらに炒める。
- 3
火が通ったらレモン果汁を加え、塩・黒こしょうで味付けしたら火を止め、器に盛り付ける。
レシピID
438035
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- Artist
土肥愛子
●プロフィール 管理栄養士・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト。 雑誌・書籍のフードスタイリングや企業の広告やSNSビジュアルの制作、レシピ提案や栄養監修など、幅広い食の仕事に携わる。 『栄養バランス・美味しさ・ビジュアル』の3つを兼ね備えたレシピ作りに定評があり、多くの誌面企画や企業様サイトにおいてレシピの提供を行う。 また食べ盛りな小・中学生の子ども2人をもつため、ママたちの日々のごはん作りのストレスを軽減できるようなレシピも得意で、数多く手掛けている。 ●資格 ・管理栄養士 ・ナチュラルフードコーディネーター ・テーブルウェアスタイリスト® ・ナチュラルビューティースタイリスト