ベーコンとズッキーニのレモンバターソテー

材料4人分

• ブロックベーコン
  80g
• ズッキーニ
  1/2本
• マッシュルーム
  8個
• バター
  10g
• レモン果汁
  小さじ1と1/2
• 塩・黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ブロックベーコンは1cm幅のスティック状に切り、ズッキーニは2〜3mm幅の輪切り、マッシュルームは縦半分に切る。

• 2

  フライパンをあたためてバターを溶かし、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒めたら、ズッキーニとマッシュルームも加えてさらに炒める。

• 3

  火が通ったらレモン果汁を加え、塩・黒こしょうで味付けしたら火を止め、器に盛り付ける。

ポイント

ズッキーニは、火が通りやすいよう2〜3mmの厚さに切るのが時短ポイント！ ズッキーニやマッシュルーム以外に、アスパラやパプリカ・エリンギなどを使っても美味しくできます◎

作ってみた！

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