しみじゅわ！煮てない茄子の煮浸し　#レンチン

材料2人分

• なす
  2本
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• かつおぶし
  適量

作り方

• 1

  なすを縦半分に切る。

  
• 2

  皮面に、深さ5mm程の格子状の切り込みを入れる。

  
• 3

  耐熱容器の中でA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、ごま油大さじ1をよく絡める。

  
• 4

  ラップを密着させてかぶせたら、蓋はせずに600wのレンジで3分加熱する。

  
• 5

  ラップを密着させたまま粗熱を冷まし、お好みでかつおぶしをかける。

  

ポイント

▫️「待ちきれない！」と、レンジが終わったらすぐにラップをあけるのは×。 味が染みるのに必要な時間なので、山盛りご飯又はお酒の準備をしてお待ちください。 ▫️工程3で調味料がよく絡まっていないと、色が悪くなってしまいます。 茄子は油を絡めることでビタミンの吸収も彩りも良くなり一石二鳥です。 しっかり両面に絡めてくださいね♩ ▫️冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのもまたおすすめです。 ▫️かつおぶしの代用 ・みょうが千切り ・おろし生姜 ・シソ千切り こちらも同様におすすめです。 １つと言わず、いくつか組み合わせるのもまた○ 　 ▫️レンジ×ラップの組み合わせが不安な場合は、クッキングシートで代用可能です。 　

作ってみた！

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