逆転発想で煮崩れゼロ⭐︎ かぼちゃのそぼろ煮#ワンパン

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• 片栗粉
  大さじ1
• かぼちゃ
  400g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ひき肉と片栗粉をささっと合わせてから、中弱火で加熱する。 その間に、かぼちゃを一口大に切る。

  
• 2

  ひき肉の色が変わり始めたら、A 醤油大さじ1、水150mlとかぼちゃを入れて軽く混ぜる。

  
• 3

  蓋をしめ、弱火で10分程蒸し煮にする。

  
• 4

  みりんを入れ、煮崩れないようにさっと混ぜ合わせる。 好みのゆるさまで煮詰めたらお皿に盛る。

  

ポイント

▫️30秒で全体の流れがつかめる動画も撮影しています。ぜひ併せてご覧ください♩ 　 ▫️片栗粉の特性 温かい状態に比べ、冷めた状態はあんが固くなります。 　 ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。

作ってみた！

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