【止まらない美味しさ】甘酸っぱいハニーレモンチキン
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間15分
【はちみつ×レモンの黄金コンビ】 レモンとはちみつの甘酸っぱい味が食欲をそそる一品🍋 醤油を加えてコク旨にしました😋 とろりとしたタレがしっとりした鶏肉に絡み付き何個も食べてしまいます。 鶏肉は胸肉を使いましたが、もも肉でもOKです👌 レモンはお手軽にレモン果汁を使います🍋 生のレモンはなくてもOK。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 レモンのクエン酸で疲労回復して、明日も張り切っていきましょう❣️
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
- レモン1/4個(なくてもOK)
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉は、扱い方を間違えるとパサつきます。包丁を寝かせて削ぎ切りにすることでしっとりとした仕上がりになります。繊維は加熱時に硬くなるので、それを断つ様に切ることで柔らかくなります。
- 1
鶏むね肉は1センチの削ぎ切りにする。 ポリ袋に鶏肉と塩ひとつまみを入れ、もんで下味をつける。 ポリ袋に片栗粉 大さじ3を加え、袋の口を持ってシャカシャカ振って粉を塗す。
- 2
フライパンにサラダ油 大さじ1を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を両面焼く。 焼いている間にA 醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、酒大さじ1、レモン汁大さじ1を合わせておく。
- 3
鶏肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたA 醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、酒大さじ1、レモン汁大さじ1を注ぐ。 薄切りにしたレモンを入れる。 調味料を一煮立ちさせ、とろみをつける。 時折、鶏肉を裏返して、両面に絡ませる。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。