さつまいもときのこの塩昆布炊き込みご飯

材料5人分

• お米
  2合
• 水
  2合分
• さつまいも
  1本(200g)
• しめじ
  1/2株
• 塩昆布
  5g
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 小葱
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、乱切りにし、水に3分さらしてアク抜きをする。 お米を研ぎ、炊飯器に入れ、2合分の水、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1を加え、軽くかき混ぜる。 アク抜きをしたさつまいもを加える。

  
• 2

  しめじは石づきをとり、小房に分けて加える。 最後に塩昆布を入れる。

  
• 3

  炊飯器にセットして、炊飯する。 炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛って刻んだ小葱を散らす。

  

ポイント

■しめじは、他のきのこ類でもOK。椎茸、舞茸、えのきなど。 ■小葱はなくてもOK。

作ってみた！

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