ねっと～りあまい💖🤭💖飴色さつまいもの蒸し甘露煮✨

材料3人分

• さつまいも
  300g(中2本)
• A
  水
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  有塩バター
  20g
• レモン
  くし形切り

作り方

• 1

  さつまいもは乱切りにし、水にさらす。

  
• 2

  フライパンにさつまいもを断面を下にしてきれいに並べ、A 水大さじ4、砂糖大さじ2、有塩バター20gを加える。

  
• 3

  加熱し沸騰したら弱火にし蓋をして10分、裏返して蓋をして10分、最後は飴色に透き通るまで何回かフランパンを優しくあおりソースを絡めながらとろ火でゆっくり蓋をして蒸す(水を足しながら10分～)。 ✅飴色になる前に煮詰まり過ぎたら水を足しながら蒸します。

  
• 4

  器に盛り、レモンを搾る。 ✅冷めても美味しいから作り置きにもしてね😘 ☆ねっとりあま～～い🥰💖 ☆やったね😺♪

ポイント

⭕さつまいもの種類は「鳴門金時」を使いました。 ※ホクホク系(焼き芋など)･･･紅あずま、高系14号 ※ねっとり系(スイートポテトなど)･･･紅はるか、安納芋 ※ホクホク系とねっとり系の中間･･･鳴門金時 ⭕芋の種類によって飴色になるまでの時間が違います。水を追加しながら飴色になるまでとろ火で気長に蒸してください😪 ⭕無塩バターを使う場合は塩を加えてくさだい(ふたつまみ)

作ってみた！

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