行列の中華屋さんの🍚鶏肉のオイスターバター黒胡椒炒め🤩
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー320kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.6g
- 食塩相当量1.2g
今日の料理は、行列の中華屋さんのメニューから🍚鶏肉と玉ねぎとピーマンのオイスターバター黒胡椒炒めですよ😋 ☆オイスターソース＆バターでまったり濃厚🤤 ☆レモンを搾れば至高のソースの完成😘🥗 ☆鶏肉にタレが絡んでぷるんぷるんとろんとろん🤩 ☆やったね😺♪ 今夜もモリモリ食べてね😘🍚 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 玉ねぎ1/2玉
- ピーマン2個
- 片栗粉適量(鶏肉にまぶす分)
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒、みりん各大さじ2
- Aあらびき胡椒小さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし1片分
- A片栗粉小さじ1
- バター1片
- レモン1/8(レモン果汁(小さじ1)でも可)
作り方
- 1
○鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除き、小さめの一口大に切り、片栗粉(大さじ2)をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶすとラク♪) ○玉ねぎ、ピーマンは乱切りにする。 ○A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ2、あらびき胡椒小さじ1/2、にんにくのすりおろし1片分、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせタレを作っておく。
- 2
フライパンに鶏もも肉を皮を下にして並べサラダ油(大さじ1・分量外)を加え、強めの中火で焼き色を付けて焼き、裏返したらフタをして弱火で蒸し焼きにし中まで火を通す。 ✅ぷりぷりジューシーになる焼き方です♪
- 3
玉ねぎ、ピーマンを加えて強火でさっと炒め合わせる。
- 4
○①のタレを加えて炒め合わせる。 ○火を止め、バターを加える。 ✅タレの片栗粉は沈殿するのでよく混ぜてから加えます。
- 5
器に盛り、レモンを搾る。 ✅ごま油を少したらしても美味しいです♪
ポイント
⭕オイスターソース＆バター＆レモンの至高のタレのコンビネーション🤤🍋 ⭕鶏肉は焼き色を付けた後にフタをして蒸し焼きにすることでもっちりぷりぷり食感に❣ ⭕鶏肉は小さめに切ったので下味は付けませんでした。
レシピID：490161
更新日：2025/05/11
投稿日：2025/05/11
作ってみた！
12894862026/01/25 18:04
家族から好評価いただきました。 レシピ通り作ったら味付け最高でした。 ありがとうございました。😃
万福2026/01/17 07:12
昨夜のおかずに作りました🍳 オイスターソースのコクがあってとても美味しかったです😋🥢 ご飯にもお酒にも合うおかずでした👌 冷めてもお肉が柔らかくてお弁当にも入れました🍱 愛キチさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
せーちゃん2026/01/03 20:33
味見し 最後のバターと 仕上げのレモン シビれました😌
- 855341
2025/11/04 10:55
中華屋さんで食べたような美味しい定食のようでした！ありがとうございました^_^ 他のレシピも作らせていただきます！ 小さな子供め沢山食べました！
しーちゃん2025/10/01 18:55
鶏肉プリプリですごく美味しくて 好きな味でご飯進みました😋💕 好評だったのでまた作りたいです👍
