主菜
白米必須！大葉入り豚こまつくね
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間25分
つくねが食べたくなった時に家にある豚こまで作ってみました！ 大葉入りでさっぱり、でもタレが濃厚でご飯が進みます♩
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 大葉5枚
- A酒大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 片栗粉適量
- Bしょうゆ・酒・みりん各大さじ2
- B砂糖・白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
豚こまを丸めるときはぎゅっと握ってください。 また、焼くときは崩れ防止のため触りすぎないよう注意してください。
- 1
豚こま切れ肉はざく切り、大葉は千切りにする。
- 2
ボウルに豚こま切れ肉と大葉、A 酒大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて揉み込む。
- 3
3cm大に丸めてぎゅっと握り、片栗粉をまぶす。
- 4
サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。 焼き色がついたら弱めの中火にする。 蓋をして、時々転がしながら3分蒸し焼きにする。
- 5
余分な油を拭き取り、B しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖・白ごま各大さじ1を混ぜ合わせてフライパンに加える。調味料が少なくなるまで煮からめる。
レシピID
451824
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞
