副菜
巾着たまご人参
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間20分
お弁当にとっても彩りが綺麗です♪黄身が崩れちゃってもソレはそれで可愛いかなと（笑）鍋に入れてからは放っておけるので意外と手間なしですヨ～甘辛味です♡
材料2人分
- 油揚げ（厚め）１枚
- 卵２個
- 人参４ｃｍ位
- A醤油大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A酒大さじ１
- Aさとう小さじ１～
- A水大さじ１
作り方
ポイント
巾着を鍋に入れる時に口が少し上を向くようにすると白身が漏れませんヨ。弱火じゃないと水分がすぐに無くなってしまうので注意です☆
- 準
油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、半分に切る。 人参は出来るだけ細い千切りにする。
- 1
小さな容に油揚げの口を上に立てて入れ 卵を1個づつ割り入れる。
- 2
黄身の横に人参を立てて詰める。
- 3
油揚げの口を楊枝で縫うように留める。
- 4
鍋にA 醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、さとう小さじ１～、水大さじ１を煮立たせ、3を入れ 蓋をし弱火で片面5～6分づつ加熱する。
- 5
仕上げに蓋を外し、少し煮詰めて照りを出します。 冷めたら楊枝を取り、横半分に切ってどうぞ♡
レシピID
172838
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